ආහාර, කෘෂිකර්ම හා පශු සම්පත් අමාත්‍යාංශය විසින් ආහාර හා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය පිළිබඳ තුර්කි ආහාර කෝඩෙක්ස් ප්‍රකාශනය 2013 හි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලදී. මෙම සන්නිවේදනය මගින් ආහාර හා සම්බන්ධ වීමට හෝ පැමිණීමට ඉඩ ඇති ප්ලාස්ටික් හා ද්රව්ය නිෂ්පාදනය, සැකසීම සහ බෙදා හැරීම සම්බන්ධයෙන් අනුගමනය කළ යුතු මූලධර්ම විස්තර කෙරේ.
කොමියුනික් පහත සඳහන් ආකාරයේ ඇසුරුම් ආවරණය කරයි:
සම්පූර්ණයෙන්ම ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද ද්රව්ය
බහු ස්ථර ප්ලාස්ටික් වලින් සාදන ලද ද්රව්ය බන්ධනය හෝ එකට බන්ධනය කර ඇත
ඉහත සඳහන් කර ඇති ද්රව්ය සහ ආලේපන ද්‍රව්‍යයකින් මුද්‍රණය කර හෝ ආලේප කර ඇත
ප්ලාස්ටික් ස්ථර හෝ ප්ලාස්ටික් ආලේපන පියනේ හා වසා දැමීමේ මූලද්‍රව්‍යවල මුද්‍රා සාදන අතර ප්ලාස්ටික් ස්ථර හෝ පියනේ ඇති ප්ලාස්ටික් ආලේපන සහ ස්ථර දෙකක් හෝ වැඩි ගණනක් සහිත විවිධ ද්රව්ය වලින් සාදා ඇති සංවෘත මූලද්‍රව්‍ය.
බහු ස්ථර හෝ බහු-ද්රව්ය ව්‍යුහයේ ප්ලාස්ටික් ස්ථර
මෙම ප්‍රකාශනයේ මූලධර්මයන්ට අනුකූලව, ආහාර ඇසුරුම් නිපදවන සමාගම්වලට සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණයන් සිදු කිරීම අවශ්‍ය වේ. ආහාර ද්රව්ය හා ඇසුරුම් නිෂ්පාදනය කරන ව්‍යවසායන් අවශ්‍ය නිෂ්පාදන හා තත්ත්ව පාලන නිර්ණායක තීරණය කිරීමට සහ අදාළ නෛතික රෙගුලාසිවලට අනුකූලව විශ්ලේෂණයන් සිදු කිරීමට බැඳී සිටී.
ආහාර ද්රව්ය නිපදවන සමාගම් සඳහා, ඇසුරුම්කරණය යනු නිෂ්පාදන සුදුසු තත්වයන් තුළ ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසන, විවිධ අපවිත්‍ර ද්රව්ය වලින් නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කිරීමට, සනීපාරක්ෂාව හා නිෂ්පාදන සුරක්‍ෂිතතාවයට අදාළ කොන්දේසි සපයන සහ නිෂ්පාදනවල ආයු කාලය දීර් that කරන වැදගත් ක්‍රියාවලියකි.
ආහාර ද්රව්ය සඳහා නුසුදුසු ඇසුරුම් තෝරා ගැනීම ආහාරයේ භෞතික, රසායනික හා ක්ෂුද්‍රජීව ආහාර සුරක්‍ෂිතතාවයට අහිතකර ලෙස බලපාන අතර වඩා වැදගත් වන්නේ පාරිභෝගික සෞඛ්‍යයට තර්ජනය කිරීමයි. තාක්ෂණයේ දියුණුවත් සමඟ විවිධ නිෂ්පාදන සඳහා විවිධ ඇසුරුම් ද්රව්ය සහ විවිධ තාක්ෂණයන් තෝරා ගත හැකිය. ආහාර කර්මාන්තයේ දී කඩදාසි, ලෝහ, වීදුරු, දැව, නැවත නිෂ්පාදනය කරන ලද සෙලියුලෝස් හෝ රබර් සංයෝග සහ පොලිමර් ඇසුරුම් ද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි.
ඇසුරුම් නිෂ්පාදනය කරන සමාගම්වලට ආහාර හා ආහාර නිපදවන සමාගම් සමඟ සම්බන්ධ වන සුදුසු ඇසුරුම් නිෂ්පාදනය කිරීම සඳහා පර්යේෂණ, සංවර්ධන හා තත්ත්ව පාලන ක්‍රියාවලීන් අනුගමනය කිරීම සඳහා රසායනාගාරවලින් පරීක්ෂණ සහ විශ්ලේෂණ සේවා අවශ්‍ය වේ. මෙම අධ්‍යයනයන් සිදු කරනුයේ ඉහත සඳහන් ප්‍රකාශයේ මූලධර්මවලට අනුකූලවය.
ඇසුරුම් විශ්ලේෂණ විෂය පථය තුළ සිදුකරන මූලික පරීක්ෂණ සහ විශ්ලේෂණයන් පහත පරිදි වේ:
විෂබීජහරණය කළ උෂ්ණත්වයේ දී ද්‍රාවකවලට ලැකර් ආලේපනයට ප්රතිරෝධය
|
ඇසුරුම් විශ්ලේෂණය |
|
|
ඇලුමිනියම් පදනම් කරගත් ද්‍රව්‍යවල ඇලුමිනියම් ප්‍රතිශතය (එක්ස්ආර්එෆ් සමඟ) |
ටින් පැකේජවල කොටු ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම |
|
හදිසි උෂ්ණත්ව වෙනස්වීම් වලට ප්රතිරෝධය |
ටින් පැකේජ වල ඇති සිදුරු පාලනය (පියන සහ ශරීරය සඳහා) |
|
බිස්පෙනෝල් විශ්ලේෂණයක් (ළමුන් සඳහා ප්ලාස්ටික් ද්රව්ය හා ද්රව්ය, පොලිකාබනේට් වර්ගයේ ප්ලාස්ටික්) |
ටින් ටින් බර තීරණය කිරීම (එක් එක් ශරීරය සහ පියන සඳහා) |
|
ගෑස්කට් ප්‍රමාණ පාලනය |
කෑන් වල ටින් ආලේපන thickness ණකම මැනීම (එක් මතුපිටක් සඳහා XRF සමඟ) |
|
තැලේට් විශ්ලේෂණය (ද්‍රව්‍යමය වශයෙන්) |
ටින් ආලේපන thickness ණකම කෑන් වලින් මැනීම (එක්ස්ආර්එෆ් සමඟ, සියලු පෘෂ් aces සඳහා) |
|
තැලේට් විශ්ලේෂණය (සංක්‍රමණය) |
කෑන් වල ick ණකම හඳුනා ගැනීම |
|
ක්ලෝරෝෆෝම් වල ද්‍රාව්‍ය නිස්සාරණ අපද්‍රව්‍ය ප්‍රමාණය (එක් එක් සිමියුලේටරය සඳහා වෙනම) |
ටින් කෑන් වල ග්‍රහණ අනුපාතය තීරණය කිරීම |
|
සයිලීන් හි උපරිම ද්‍රාව්‍යතා භාගය |
ටින් වල සිදුරු සහ ආලේපන තත්ත්වය තීරණය කිරීම |
|
කොටුව වැසීමේ කලම්ප පාලනය කිරීම (එක් එක් ඉහළ සහ පහළ ආවරණ සඳහා) |
මුළු සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණය (එක් එක් සඳහා) |
|
කොටු කලම්පවල පීඩන පරීක්ෂාව |
සම්පූර්ණ සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණය (එළවළු තෙල් සිමියුලේට්) |
|
කොටු මුද්‍රා තැබීමේ පරීක්ෂණය |
සම්පූර්ණ සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණය (E2 වැනි සිමියුලේට්) |
|
ලැකර් බර පරීක්ෂණය (පහළ ඉහළ කවරය, එක් එක් සඳහා ශරීරය) |
සම්පූර්ණ සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණය (එක් එක් සඳහා) (නැවත භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන සඳහා) |
|
සම්පූර්ණ සංක්‍රමණ විශ්ලේෂණය (එළවළු තෙල් සිමියුලන්ට්) (නැවත භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන) |
|
|
මෙලමයින් විශ්ලේෂණය (HPLC) |
සම්පූර්ණ බැර ලෝහ විශ්ලේෂණය (ඊයම් වලින්) (ආහාර ආකලනවල) (මාතෘකාව) |
|
මෙලමයින් හා ව්‍යුහාත්මක ප්‍රතිසම නිර්ණය කිරීම (LC-MS / MS) |
රික්ත ප්‍රමාණය තීරණය කිරීම (ටින් සහ වීදුරු පැකේජ වලින්) |
|
ප්‍රාථමික ඇරෝමැටික ඇමයින (PAA) තීරණය කිරීම |
ව්‍යුහ නිර්ණය (එක් එක් සඳහා) (FTIR) |
|
නිශ්චිත සංක්‍රමණය (ප්ලාස්ටික්, පිඟන් මැටි සහ ලෝහ) තීරණය කිරීම |
අර්ධ ප්‍රමාණාත්මක මූලද්‍රව්‍ය නිර්ණය කිරීම (XRF) |
උසස් රසායනාගාරවල වේගවත්, උසස් තත්ත්වයේ සහ විශ්වාසදායක ඇසුරුම් විශ්ලේෂණ සිදු කරනු ලැබේ. මෙම විශ්ලේෂණයන් දේශීය හා විදේශීය සංවිධාන විසින් ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද ප්‍රමිතීන් මත පදනම් වේ.
